Заказать линию глазирования компании «ПАСЕЛМА»

Линия покрытия кондитерских изделий шоколадной глазурью

Линия может использоваться автономно с ручной загрузкой изделий, так и в составе комплексной кондитерской линии, и также в линии производства глазированных творожных сырков.

В зависимости от необходимой производительности линии глазирования изготавливаются различной ширины от 300 мм до 1300 мм и длины от 4 до 40 м. Основным критерием при разработке является удобство эксплуатации, простоте обслуживания и долговечности. В линиях максимальной комплектации и пользуются только нержавеющие материалы, качественные импортные комплектующие и современная электроника ведущих производителей.

Система управления линией позволяет управлять и контролировать все параметры с панели управления, обеспечивает синхронизацию транспортеров, а также предупреждать об авариях при помощи звуковой и световой сигнализации. Новейшая система управления позволяет управлять линией дистанционно с экрана планшета или смартфона при помощи программного обеспечения, находящимся в бесплатном доступе на Google Play.

Основные узлы линии глазирования:

Глазировочния машина

Машина позволяет покрывать изделия снизу, сверху, со всех сторон, декорирование (опционально). Система управления подготовлена для встраивания в линию, включая функции синхронизации со входным транспортером, охлаждающим туннелем и системой автодолива глазури в рабочий бак.

Глазировочная машина изготавливается из нержавеющей стали с применением современных импортных комплектующих. В машине предусмотрены все необходимые регулировки для получения качественного покрытия изделий глазурью.

Для удобства обслуживания и быстрой смены цвета глазури ванна выкатывается вместе со съемным транспортером и трубопроводами.

С глазировочной машиной дополнительно могут быть поставлены декоратор, поддавливающий транспортер для легких изделий и др.

Холодильный туннель

Холодильный туннель модульной конструкции, которая включает входной и выходной узел, проходные и активные секции, с установленным в них фреоновыми или водяными воздухоохладителями. На входном и выходном узле предусмотрены пневматические устройства центрирования транспортерной ленты и пневмо натяжитель на приводной станции.

Туннельные секции с обшивкой из нержавеющей стали и высокоэффективной теплоизоляцией стыкуются через резиновый уплотнитель, могут открываться с любой стороны и снабжены пневмо пружинами, удерживающими крышку секции в поднятом положении при обслуживании. Количество активных секций определяет число зон охлаждения, что позволяет задавать определенную температуру в каждой зоне.

Дополнительные узлы линии:

Входной и выходной транспортеры
Бак подготовки шоколадной глазури с насосом и фильтром
Встраиваемый декоратор однокоординатный, в щель между транспортерами глазировочной машины и охлаждающего туннеля
Блок подачи глазури в декоратор
Декоратор двухкоординатный на ленту охлаждающего туннеля или с отдельным транспортером
Декорирующая машина

Линия может поставляться как комплектно, так и отдельными частями.

Видео работы линии:

Вернуться в раздел кондитерских линий

Линия глазирования